A NOSSA ATIVIDADE AGRÍCOLA
Local e Orgânico
HORTICULTURA

As frutas, os vegetais e as ervas aromáticas cultivadas de forma orgânica são colhidas à mão. O clima tropical do Príncipe permite a colheita de hortícolas ao longo de todo o ano. Fornecemos os nossos produtos ao Roça Sundy e ao Sundy Praia, os hotéis boutique da HBD, e às cantinas dos nossos colaboradores. Cultivados localmente, são um fresco e saboroso complemento para as nossas refeições.

AGRO-FLORESTAÇÃO

As nossas plantações agro-florestais, no interior e ao longo da floresta tropical, são lar de variedades especiais de cacau, baunilha, café, coco e pimenta da floresta — e de uma diversidade de fauna e flora endémica. Cultivamos e colhemos estes alimentos saborosos e nutritivos destes solos florestais férteis sob a sombra fresca de distintas copas de árvores.

PROCESSAMENTO E TRANSFORMAÇÃO

As nossas colheitas hortícolas e agro-florestais tornam-se ingredientes para os nossos produtos Paciência Organic. Apesar de o nosso popular chocolate da-árvore-para-a-barra ser o centro das atenções, poderá também desfrutar de uma seleção de frutos da floresta secos. Os nossos produtos corporais naturais, produzidos de forma artesanal, como cremes e sabonetes, podem ser apreciados na ilha e comprados como presentes especiais.

ROÇA SUNDY

Na Roça Sundy, localizada na ponta noroeste do Príncipe, pode explorar as árvores de cacau espalhadas pela floresta enquanto absorve as vistas e os sons da bonita paisagem. Esta área é também o coração da nossa produção de chocolate — com pequenos lotes de chocolate produzidos de forma artesanal na nossa Fábrica de Chocolate. É também na Roça Sundy que se encontra o nosso homónimo hotel boutique.

Roça Paciência

No auge da exportação de cacau do Príncipe, a Roça Paciência, situada no nordeste da ilha, era uma plantação satélite da Roça Sundy. Hoje, a Roça Paciência contribui para os três pilares da atividade agrícola da HBD, acima descritos, sendo onde geramos os nossos produtos corporais Paciência Organic — alguns dos quais, como o óleo de coco, podem ser apreciados no spa do Sundy Praia.

Oquê Daniel

Fazendo fronteira com a Roça Sundy, Oquê Daniel é lar da maioria dos nossos cafeeiros Liberica e é onde cultivamos pimenta da floresta, fragrante baunilha e doce ananás. Existe também uma estufa de cacau e uma área agro-florestal de cacau. Oquê Daniel oferece ainda uma impressionante vista dos dramáticos picos do Parque Natural do Príncipe (a sul), somando razões para não se dispensar uma visita.

Ubá da Boi

Situada perto dos nossos hotéis boutique Roça Sundy e Sundy Praia, a nossa equipa na Ubá da Boi especializou-se no cultivo de fruta, vegetais e ervas aromáticas orgânicas, utilizadas pelos chefes dos nossos restaurantes para a preparação de deliciosas refeições para hóspedes e colaboradores. Desde maquequê, comum em pratos tradicionais, a papaia, essencial para sumos naturais, os produtos locais e frescos sabem melhor.

Paciência Organic

Recém-colhido na floresta tropical